Vous travaillez dans un commerce indépendant ou un établissement CHR ?
Le Plan de Maîtrise Sanitaire et la traçabilité de vos produits sont obligatoires.
Ils garantissent le contrôle de l’environnement de la chaîne de production alimentaire et la sécurité des produits. La mise en pratique du processus et le suivi peuvent s’avérer compliqués pour un commerçant.
